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교수/연구실

  • 연구실소개
    • 식품가공학연구실에서는 식품전반에 걸쳐 습득한 모든 지식을 종합하여 식품 제조에 응용할 수 있는 물질의 개발 및 물리화학적 특성을 연구하여 식품의 품질 및 저장성 향상을 도모 하는 연구를 수행하고 있다.

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  • 위치 및 연락처
  • 식품가공학 연구실
    • 연구내용
    • - 식품가공 기술을 이용한 식품의 저장성 향상에 관한 연구
    • - 유리전이특성을 이용한 전분질 식품의 품질 개선 및 노화억제 방안 연구
    • - 마이크로 캡슐을 이용한 지방질 및 단백질 식품의 산화억제 방안 연구
    • - 식품의 물리화학적 특성 분석을 통한 가공적성 및 안정성에 관한 연구
    • - 변성전분제조 및 이를 이용한 신기능성 제품 개발
    • 연구진 소개


    •  

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      • 연구진명 : 김민석
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 박사과정
      • 이메일 : msyw617@naver.com
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 곽지현
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정
      • 이메일 : jmelony21@khu.ac.kr
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 김초아
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정
      • 이메일 : choa0507@naver.com
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 배유정
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정
      • 이메일 : jeongbae@khu.ac.kr
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 유현지
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정
      • 이메일 : dbguswl1203@khu.ac.kr
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 강현수
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정
      • 이메일 : asap0726@naver.com
      • 학사취득학교 : 서울여자대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 서울여자대학교

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      • 연구진명 : 김나현
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정
      • 이메일 : sdm_my@khu.ac.kr
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 김예원
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정
      • 이메일 : dpdnjs807@khu.ac.kr
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 김지현
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정
      • 이메일 : jihyn00@khu.ac.kr
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 이승민
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정
      • 이메일 : sm0916720@khu.ac.kr
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 임현산
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석박사통합과정(파트)
      • 이메일 : x2107ist@naver.com
      • 학사취득학교 : 고려대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 고려대학교

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      • 연구진명 : 박현진
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 박사과정(파트)
      • 이메일 : rosa2125@naver.com
      • 학사취득학교 : 전북대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 농학사 / 서울대학교

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      • 연구진명 : 이석재
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 박사과정(파트)
      • 이메일 : sjl603@naver.com
      • 학사취득학교 : 중앙대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 연세대학교

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      • 연구진명 : 김수현
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정(파트)
      • 이메일 : dofflsk12@daum.net
      • 학사취득학교 : 상지대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 상지대학교

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      • 연구진명 : 박소영
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정(파트)
      • 이메일 : thdud3753@gmail.com
      • 학사취득학교 : 경희대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교

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      • 연구진명 : 어수별
      • 연구실명 : 식품가공학연구실
      • 소속기관 : 일반대학원
      • 소속부서 : 식품생명공학과
      • 직위 : 석사과정(파트)
      • 이메일 : starau_2009@naver.com
      • 학사취득학교 : 배재대학교
      • 최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 배재대학교


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